Ermitage 2011 "Le Méal" , Maison Chapoutier
100% marsanne
Vignes de plus de 50 ans
Coteau du Méal: sol d'allluvions fluvio-glaciaires, avec de nombreux galets favorisant le réchauffement du sol

Quelques milliers de bouteilles par an

Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne

Garde de 5 à 30 ans
"Le Méal" tire son nom du splendide coteau éponyme dont est issu cette sélection parcellaire de la Maison Chapoutier. Sans doute l'un des plus grands vins blancs méridionaux, adepte de langoustes, truffes et autres plats d'exception, et dont le potentiel de garde est sans limite les plus belles années.

Ce 2011 se présente sous un aspect jaune or, avec une robe surbrillante. Le nez est intense, doté d'une très grande minéralité, avec un boisé présent mais discret. L'attaque en bouche est ample, l'ensemble est gras mais conserve une belle fraîcheur exotique, avant une finale sur des notes d'amandes grillées. Quantités très élitistes pour ce vin noté 18/20 par la RVF!
Référence disponible dans le cadre de notre formule de caves sur mesure Elite