Ventoux
2012
"Quintessence"
,
Château Pesquié
80%
syrah
20% grenache
Vieilles vignes du domaine (plus de 50 ans)
Sélections parcellaires sur différents terroirs du domaine (graves argilo-calcaires, cailloutis, sables et sols plus riches en oxydes de fer) à une altitude de 250 à 310 mètres
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage long (12 à 15 mois) en barriques de chêne, neufs pour 40%
Garde de 3 à 20 ans
20% grenache
Vieilles vignes du domaine (plus de 50 ans)
Sélections parcellaires sur différents terroirs du domaine (graves argilo-calcaires, cailloutis, sables et sols plus riches en oxydes de fer) à une altitude de 250 à 310 mètres
Quelques dizaines de milliers de bouteilles par an
Elevage long (12 à 15 mois) en barriques de chêne, neufs pour 40%
Garde de 3 à 20 ans
Cette grande cuvée du Château Pesquié a vocation à proposer un Ventoux de grande garde, bâti sur une matière riche et concentrée, tirant la quintessence des vieilles vignes de syrah et de grenache, d'où son nom.
Ce millésime 2012 est très réussi: robe couleur pourpre, profonde, nez aromatique, puissant, sur la cerise griotte et les fruits noirs, soulignés par des arômes d'épices et de garrigue, et d'élégantes notes d'élevage. En bouche, c'est complexe, concentré, les fruits noirs dominent, complétés par des notes de cacao et de bois. Les tanins sont soyeux, offrant une bonne intensité de matière, prolongée par une finale très persistante.
Ce millésime 2012 est très réussi: robe couleur pourpre, profonde, nez aromatique, puissant, sur la cerise griotte et les fruits noirs, soulignés par des arômes d'épices et de garrigue, et d'élégantes notes d'élevage. En bouche, c'est complexe, concentré, les fruits noirs dominent, complétés par des notes de cacao et de bois. Les tanins sont soyeux, offrant une bonne intensité de matière, prolongée par une finale très persistante.
Référence disponible dans le cadre de notre formule de
caves sur mesure Premium
Merci de patienter